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本文目录
辣椒炒熟牛肉怎么炒好吃又嫩
食材准备牛里脊 ，牛肉牛肉青辣椒 ，炒菜炒菜小葱 ，椒的家常椒的家常耗油1勺 ，做法做法生抽1勺 ，窍门香醋1勺 ，盐少许
1 、牛里脊剁成碎末，小葱切段 ，青辣椒切小段；热锅中倒入少许油 ，放入牛肉沫炒干水分至变色；
2 、放入青辣椒炒至断生；加入一勺生抽+一勺蚝油+少许盐 ，翻炒一分钟；
3 、加入葱段 ，翻炒出锅。?
火筵家常尖椒牛肉做法
主料 ：尖椒2个，牛肉80g
辅料 ：盐适量 ，酱油适量 ，胡椒粉适量 ，淀粉适量 ，油适量
做法步骤 ：
1.牛肉用盐 、酱油 、胡椒粉、淀粉拌匀 。
2.灯笼椒两个 。
3.尖椒用手剥成块 。
4.起锅热油炒牛肉。
5.炒熟铲起备用 。
6.净锅后热油炒尖椒块 。
7.尖椒加适量盐炒熟后放入牛肉 ，翻炒均匀即可出锅 。
青椒炒熟牛肉做法
主料
新鲜牛肉3两 ，青椒5个 ，小米辣10个
辅料
大蒜1/2个 ，味极鲜酱油2炒勺料酒少许 ，醋一点点 ，糖一点点 ，鸡精1/3小勺 ，蚝油1炒勺盐1小勺，油适量
步骤1 ，准备配料 ，青椒先拍扁再斜切可更易熟和入味 ，大蒜也是先拍再切.
步骤2，热油后 ，加入大蒜爆香.
步骤3 ，放入新鲜牛肉 ，炒至微变色.
步骤4，再加入小米辣 ，2炒勺酱油，一点点料酒翻炒.
步骤5 ，随后把炒好的牛肉小米辣放在盘子里 ，准备炒青椒.
步骤6 ，热油后 ，炒青椒 ，分2次稍加一点水 ，炒30s左右.
步骤7，再把之前的小米辣牛肉倒回锅中和青椒混炒.
步骤8 ，加入1炒勺蚝油 ，一点点糖，醋，鸡精 ，1小勺盐.
步骤9 ，最后出锅
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